La Tablée du Chef

Vivez une expérience unique en son genre avec La Tablée de notre Chef invité, Serge Rourre! Chef-enseignant à la Cité Collégiale et ancien Chef du restaurant Le Baccara, au Casino du Lac-Leamy,

Dégustez une table d'hôte 5 services en couple ou entre amis. Découvertes gastronomiques garanties. Nous travaillons également sur un accord mets-vin… Restez à l’affût! Bières et cocktails disponibles.

Prix par personne

• Table d'hôte seulement: 85.00 $ (Taxes et Services exclus)
• Avec l'accord mets-vins: À venir.

Ouverture des portes dès 17h.

Service du repas à 18h.

Au Menu...

Service #1

Variation gourmande autour du foie gras et de la pomme.

Service #2

Duo « Terre & Mer », Flanc de Porc, Pétoncle rôti et Mousseline de chou-fleur à la Truffe.

Service #3

Longe de Morue d’Islande en cuisson lente, Risotto aux tomates confites, Beurre au Vermouth et graines de vanille.

Service #4

Poitrine de Canard en croûte de cacao, Pressé de Topinambours, Salsifis et champignons, Jus aux griottes et chocolat.

Service #5

Déclinaison aux agrumes, sorbet yogourt au gingembre et gel de canneberge.

RÉSERVEZ!