La Tablée du Chef

Vivez une expérience unique en son genre avec La Tablée de notre Chef invité, Serge Rourre! Chef-enseignant à la Cité Collégiale et ancien Chef du restaurant Le Baccara, au Casino du Lac-Leamy,

Dégustez une table d'hôte 5 services en couple ou entre amis. Découvertes gastronomiques garanties. Nous travaillons également sur un accord mets-vin… Restez à l’affût! Bières et cocktails disponibles.

Prix par personne

• Table d'hôte seulement: 105.00 $ (Taxes et Services exclus)
• Avec l'accord mets-vins: À venir.

Ouverture des portes dès 17h.

Service du repas à 18h.

Au Menu...

Assiette « terre et mer », façon tapas

Huître gratinée au foie gras

Thon confit, miel et soya

Salade de crabe aux fruits exotiques (verrine)

Tartare de bœuf, fromage de chèvre, truffe et framboise

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Crêpe de pomme de terre au saumon, médaillon de homard et beurre aux agrumes

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Ravioli de joue de porc confite, servi dans un velouté de topinambours et céleri-rave, pépites de foie gras de canard

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Contre filet de bison, cromesquis de jarret au oignons caramélisés, mousseline de panais et gel d’argousier

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Comme une « Forêt-Noire » crémeux aux deux chocolats et griottes

RÉSERVEZ!