La tablée du Chef
Événements passés | 26 novembre 2021
Événements passés | 26 novembre 2021
Vivez une expérience unique en son genre avec La Tablée de notre Chef exécutif, Nicolas Lacroix.
Dégustez une table d'hôte 5 services en couple ou entre amis. Découvertes gastronomiques garanties et palette de vins en accord mets vins. Bières et cocktails également disponible.
Prix par personne
Ouverture des portes dès 18h00
Service du repas à 19h00
Vous devez réserver vos place en achetant vos billets au lien ici-bas. Si vous voulez faire une réservation de groupe et que vous voulez payer séparément, vous pourrez le faire en spécifiant le nom du groupe dans le formulaire d'achat. Assurez-vous avec votre groupe de réserver sous le même nom afin d'être assis ensemble.
Seulement 60 places de disponibles
AU MENU
Service #1
Parfait de foie gras
Pommes à l’érable – Pain aux épices – Pacanes frites au poivre des dunes
Service #2
Tartare de bison de Takwânaw
Duxelles de champignons sauvages – Échalotes – Cornichons – Câpres
Huile de cameline – Estragon – Croustilles de taro au thym
Service #3
Queue de langoustine au beurre espagnole
Risotto au maïs et safran – Fromage mascarpone – Panko aux herbes
Service #4
Aloyau d’agneau grillé et déclinaison d’ail du Québec
Gratin de pommes de terre et céleri-rave à l’ail noir – Purée d’ail frais
Glace de viande à l’ail confit – Chou de Bruxelles au sel d’ail
Service #5
Baba au rhum Ti-Arangé de ced’
Ananas confits – Chantilly à la vanille et au clou de girofle – Caramel à l’érable