La boîte Tout Cru

Au Rituel | 15 juillet 2021

LE MENU 

( Pour 2 à 3 personnes avec portions généreuses)


TARTARE DE BŒUF CLASSIQUE
Bœuf en cube – Cornichons – Échalotes – Câpres – Persil
Sauce à tartare – Crostini au balsamique – Chips de parmesan

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TATAKI DE THON ALBACORE
Steak de thon – Épices aux sésames – Wakamé
Salade d’haricots, fève de soja et maïs

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CEVICHE DE CREVETTE DE L’ARGENTINE
Grosses crevettes – Tomates – Concombres– Piment Alep
Jus d’agrumes – Coriandre – Oignons verts – Croustilles de maïs

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SALADE DE ROQUETTE ET FROMAGE FETA
Oignons rouges – Carottes – Huile d’olive – Réduction balsamique
Amandes rôties – Feta


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