Carrière

Maître d'Hôtel

Poste : Maître d’hôtel
Statut : Temps plein
Entrée en fonction :  Mars 2023

Nous sommes présentement à la recherche d’un(e) Maître d’hôtel 
Nous recherchons un (e) gestionnaire pour diriger notre équipe de salle à manger en travaillant en étroite collaboration avec notre Chef Exécutif.

SOMMAIRE DU POSTE

À titre de Maître d’hôtel, vous relevez du Directeur général et travaillez en étroite collaboration avec l’équipe du Rituel ainsi que notre partenaire Le Sorcier.  Votre principale responsabilité est d’assurer la coordination du service en salle à manger et d’en garantir son excellence en répondant aux exigences de la clientèle.  Votre fonction est de planifier, organiser, diriger et contrôler l’ensemble des activités de la salle à manger et de son service de traiteur en vue d’assurer le rendement et la qualité du service à la clientèle et de l’établissement.  Vous êtes responsable de la mise en place, du service, de la satisfaction client, de la facturation et de l’encaissement de toutes les activités en apportant une assistance à votre équipe de service.

VOTRE MANDAT

• Contrôler les réservations en salle à manger ;
• Établir les plans de salle afin de maximiser l'utilisation des espaces ;
• Diriger les réunions d'équipe quotidienne (pep-talk / briefing) ;
• Procéder à l’inspection quotidienne des aires de service et veiller à l'application des normes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail ;
• Gérer les ressources humaines de son service (embauche du personnel, formation, répartition du travail, élaboration des horaires, évaluation du rendement, gestion des conflits…etc ;
• Gérer les ressources financières (contrôle des coûts de fonctionnement et de matériel, gestion des inventaires, approvisionnement, négociations avec les fournisseurs …etc ;
• S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après le service et traiter les plaintes, s’il y a lieu ;
• Participer aux rencontres du comité de gestion et travailler en coordination avec les autres services de l’établissement.

EXIGENCES DU POSTE

• Nous recherchons un ou une candidate ayant un minimum de 3 ans d’expérience comme  
Maître d’hôtel, Directeur de la restauration et/ou Gérant(e) : possédant un diplôme en Gestion Hotellière et/ou un DEP en service de la restauration ;
• Une forte expertise au niveau des banquets, service à la carte, traiteur et prêt-à-manger ;
• Une connaissance professionnelle de différents logiciels (MS Office, logiciels de gestion de restaurants, terminal de point de vente Véloce / Maître D, Outlook, etc).

 COMPÉTENCES RECHERCHÉES

• Passionné(e) pour son métier ;
• Être un leader rassembleur et capacité de prise de décisions;
• Être un bon communicateur ;
• Gestionnaire influent auprès de son équipe; 
• Grand sens de l’organisation et des priorités;
• Posséder une attitude et un comportement professionnels (aptitudes pour le travail d'équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l'initiative, savoir être, etc.);
• Capacité à déléguer les tâches multiples selon les effectifs;
• Développe et coach les membres de son équipe sur une base continue (mentorat) ;
• Être disponible à travailler sur un horaire variable, jours, soirs et week-ends. Les heures de travail hebdomadaires varient selon la saison et les besoins de la clientèle.

AU RITUEL, ON VOUS OFFRE

• Un poste temps plein annuel ainsi qu’un salaire très compétitif ;
• Un lieu de travail sur un site enchanteur et une équipe prônant de belles valeurs d’entreprise ; 
• 4 semaines de vacances après un an de service ; 
• 13 jours fériés ;
• Stationnement gratuit, repas employé et uniforme fourni ;
• Programme d’assurances collectives après 3 mois ;
• Rabais dans notre restaurant (50%) et des avantages préférentiels avec Le Sorcier et Le Harfang Fatbike et raquettes.

Si vous êtes intéressé(e) à relever un nouveau défi, nous aimerions vous rencontrer.  Faites-nous parvenir votre CV accompagné d’une lettre d’intérêt au plus tard le 19 février 2023 à l’adresse courriel suivante : jpmenard@restaurantlerituel.com 

Vous avez des questions, n’hésitez pas à communiquer avec nous.

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